Dijeta

Beskvasni hleb za mrsavljenje

Beskvasni hleb za mrsavljenje

Za ljude koji imaju problem sa celijakijom, unos pšenice, ječma i raži je u potpunosti zabranjen. Unos glutena proteina koji se nalazi u ovim namirnicama blokira rad imunog sistema, napada tanko crevo i zaustavlja apsorpciju hranljivih materija. Prema podacima sa Celiac Disease Foundation ova autoimuna bolest pogađa jednu od ljudi širom sveta, iako mnogi i ne znaju da je imaju. Za sve ostale, koji nemaju zdravstvenih problema, unos male količine hleba nije štetan.

Beskvasni hleb za mrsavljenje

Međutim, ukoliko želite da smršate ili unapredite svoje zdravlje, preporučujemo da hleb i ostale prerađevine od belog brašna zamenite zdravim alternativama. Da li ste znali da jedno parče belog hleba 30 gr sadrži 80 kalorija, dok parče integralnog hleba 30 gr ima 74 kalorije? Jedan engleski mafin sadrži , a 60 gr somuna kalorija.

Preračunajte koliko dadatnih kalorija unesete u toku samo jednog dana! Da biste smanjili unos od do kalorija dnevno, dovoljno je samo da izbacite hleb iz ishrane. Ako ste navikli da konzumirate tost za doručak, somun uz ručak, mafine za užinu, sendviče za večeru da ne pominjemo pice, palačinke…, izbacivanjem hleba iz ishrane izgubićete kalorija tokom svakog dana, ako ne i više! Ako se odlučite da u potpunosti izbacite hleb iz ishrane, nemojte zaboraviti da nadoknadite unos zdravih ugljenih hidrata iz drugih izvora.

Potrudite se da beli hleb zamenite ovsenim pahuljicama, rižom belom i smeđom, ili naučite da pravite domaći, zdravi hleb koji će unaprediti vaše zdravlje! Odaberite namirnice za omiljeni sendvič, uklonite hleb i dodajte svežu salatu! Jaja, tunjevina, piletina, sir, grilovano ili sveže povrće, ili druge kombinacije koje čine vaš savršen sendvič odlično će se uklopiti sa zelenom salatom i uštedeti vam 22 gr ugljenih hidrata.

Ukoliko ste ljubitelj kikiriki putera, umesto hleba koristite tanko sečene kriške jabuke. Da li ste probali do sada? Ukus će vas oduševiti, a osim vitamina unećete i potrebna vlakna. Loše vesti za ljubitelje buritosa! Jedna tortilja sadrži izmedu do kalorija i oko 46 gr ugljenih hidrata!

Nema potrebe da se pominje da tortilje treba izbegavati i bez potrebe za mršavljenjem. Umesto tortilje, sastojke za burito pomešajte sa integralnim ili belim pirinčem i dobićete ukusan, zdrav, izbalansiran rižoto. Takođe, buritose možete umotati u listove zelene salate i napraviti vitaminsku, a ne kaloričnu bombu!

Večera Obožavate picu? Pica ne predstavlja vrstu hleba, ali jeste vrsta testa sačinjena od belog brašna koja šteti zdravlju.

Napravite sami intergralno testo ili picu sa testom od karfiola. Jednostavno se pravi, puna je vitamina, a ukus je bolji od standardne, kalorične pice. Pozovite prijatelje i pohvalite se novim receptom! Pljeskavica, pomfrit i gazirano piće. Ako želite hrono hleb sa rupičastom teksturom, a nemate mnogo vremena za pripremu, rešenje je umesto obične vode koristiti kiselu.

Uglavnom se peče oko sat vremena. Lakše je raditi sa plićom i širom tepsijom, tako se neće prepeći. Svakako proverite ubodom čačkalicom, ako je suva i nije lepljiva gotov je. Ukoliko sodu bikarbonu ili pecilni prašak, to učinite kratko pre samog pečenja da im efekat ne bi izlapio. Hlebove sa mekinjama i klicama kad se ohlade bolje je iseći, pa tako čuvati u kriškama. Na g brašna optimalno je staviti jednu do jednu i po kašičicu soli. Hrono dijeta je nastala na osnovu istraživanja biohemijskih i fizioloških procesa u ljudskom organizmu.

I to u Francuskoj još I kod nas je u poslednje vreme sve popularnija i mnogima postaje način života kao i vegetarijanizam i veganstvo. Cilj hrono ishrane je uravnotežen metabolizam, da se rešimo suvišnih kilograma, ali ujedno i promenimo navike u ishrani. Vrlo je bitno pored toga šta se jede i kada je to, ali i kako se kombinuju namirnice. Svaka hrana ima svoj deo dana, tako se sprečava taloženje masti u telu i višak kilograma.

Naše telo treba se zapravo usaglasiti sa periodima tokom dana kada se luče određeni hormoni i enzimi za varenje.

Beskvasni hleb za mrsavljenje

Bazira se na konzumaciji zdrave hrane u skladu sa dnevnim ritmom organizma. Hrono hleb koji ne goji je svakako ukusno rešenje da vodite brigu o svom zdravlju. Na ovaj način uspešno reguliše metabolizam šećera i masti u organizmu. Tako  se održava vitalnost organizma i prevencija neželjenih bolesti i stanja.

Preporučuje se svima jer može samo pripomoći opštem boljem stanju, a nema nikakvih loših efekata. Umešati, smesu sipati u pleh koji je obložen papirom, mokrom rukom zagladiti površinu, posuti semenkama, pokriti folijom. Sve staviti u zagrejanu rernu. Peći oko sat vremena na stepeni. Pred kraj pečenja ga otkrijte, imaće lepšu koru. Kada se ispeče izvaditi i uviti u krpu neka se tako hladi.

Napomena: nije preporučljiva kombinacija ražanog i heljdinog brašna. Sa tom smesom je teško raditi i često ispadne gnjecav hleb. Pomešati sva brašna, semenke i so, pa dodati vodu i ulje, pokriti te ostaviti 8h nek odstoji. Soda bikarbona i limunov sok se dodaju naknadno, jer bi inače izgubili efekat tokom 8h fermentacije. Uz pomoć miksera I nastavaka za testo koje je lepljivo I gusto dodaju se prvo soda bikarbona, a zatim I limunov sok.

Na dno pleha stavite papir za pečenje a ivice mu namažite svinjskom mašću, pa uspite testo. Pospite semenkama, zatim vlažnim rukama malo utapkate u testo. Stavljate u blago ugrejanu rernu, a pečete na stepeni.

Kad bude gotovo izvadite i umotate hleb u čistu krpu dok se hladi. Po 1,5 kašika golice, suncokreta i maslinovog ulja umesto njega .

SLIČNI TEKSTOVI